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ズワイガニでカニ鍋

私たちが普段から良く食べるカニは、有名なところでタラバガニとか、ズワイガニでしょうね。
また、毛ガニもおつまみに最高ですよね。

これらのカニは、そのまま食べることも良いですが、それぞれに適した料理方法があります。
例えば、カニ鍋をしたい、カニしゃぶをしたい、そんな時は、ズワイガニをお勧めします。
なぜなら、ズワイガニは火を通すことで、さらに甘さが増すほか、口に入れるサイズもちょうど良いですよね。
ズワイガニをカットしてある通販のセットなどが、おすすめです。

もちろん、鍋にタラバガニも良いかと思いますが、値段が高いので、量的にたくさんいれるのでしたら、通販で安く手に入れてたとしても予算がかなりかさんでしまいます。
鍋にタラバガニでなくても、ズワイガニで十分でしょう。
鍋ではなくて、網焼きなど、そのまま焼いてカニを食べたいときは、ズワイガニよりもタラバガニでしょう。
身が太くて厚いので、網焼きにはぴったりで豪快さを楽しむことができます。
カニの食べ方の中で、意外とやっている方が少ない調理方法が焼きガニだと思います。
七輪がなかったり、あっても焼く環境がなかったり、焼きガニは煙も出ますし、なかなか気軽に試せませんよね。
ですから、カニの料理というと、ゆでたり、鍋にしたり、そのまま食べたりしますが、焼きガニは味がしまりますし濃厚なカニの味を堪能するにはお勧めの調理方法です。
ご家庭でもぜひ、試してほしいのですが、実はフライパンで焼きガニを作ることができますし、オーブントースターでも焼けます。

バサミで切って半分、殻をむいてフライパンやホットプレートで殻を下にして焼くだけ。
オーブントースターでも大丈夫です。
おしょうゆやポン酢でいただきます。

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